我做的第一件事，不是碰那套珍贵的汝窑茶具，而是挽起袖子，走到一旁的净水器前，仔細地洗手。
一遍，两遍，三遍。
用的是冷水，没有用洗手液，只是让水流反复冲刷。
这是最基本的“净手”，也是对茶、对器、对人的尊重。
茶室里很静，只听得到水流的声音。
所有人都看着我，像在看一个奇怪的表演。
赵文慧的嘴角，噙着一丝冷笑。她大概觉得，我是在故弄玄虚，拖延时间。
洗完手，我没有用毛巾，而是轻轻甩了甩，让手自然风干。
然后，我才走到茶台前。
我没有立刻开始，而是先对着茶台上的所有器物，微微躬身。
行“器物礼”。
这一下，赵文慧脸上的表情，微微变了。
她身子坐直了一些。
我拿起那把紫铜的水壶，入手很沉，是名家手作。里面的水是恒温的，90度，正好适合冲泡龙井。
但我没有直接用。
我将壶里的水，倒掉了一半，然后走到茶室角落的一个炭炉前。
炉上，温着一壶山泉水。
我将山泉水注入紫铜壶中，重新放到炭炉上，用蒲扇轻轻扇着火。
“泡龙井，水温不能过高，85度为宜。”
我没有看任何人，像是在自言自语，又像是解释给空气听。
“滚水冲泡，会烫坏茶叶，苦涩味尽出，糟蹋了这好茶。”
我说完，季家那位懂茶的姑姑，眼神立刻亮了。
她看向赵文慧，想说什么，但被赵文慧一个眼神制止了。
水很快重新温好。
我提着水壶回到茶台。
接下来的步骤，就是“温杯洁具”。
我没有像普通功夫茶那样，把热水在公道杯和品茗杯里转一圈就完事。
我用茶夹，将每一只天青色的品茗杯，依次放入一个大碗中，用热水反复浇淋，内外皆烫，确保杯壁温度均匀。
这个过程叫“内则”。
做完这些，杯中的水要倒掉。
但我没直接倒进水盂。
我将这些水，淋在了那把汝窑茶壶上。
这个动作，叫“外养”。
汝窑开片，以热水养之，久而久之，纹路会变得更加清晰温润。
这是爱壶之人的基本常识。
但在这种场合做出来，意义就变了。
我在告诉他们：我不仅会用，我还懂养。
我看到赵文慧端着茶杯的手，停在了半空中。
她脸上的笑容，已经完全消失了。
接下来是置茶。
我用茶则，从茶叶罐中取出茶叶，没有直接放进壶里。
而是先放在一个白瓷盘中。
让在座的所有人，都能看清茶叶的品相。
条索扁平，色泽翠绿，白毫显露。
“此为明前狮峰龙井，上品。”
我依然是轻声说着，然后才将茶叶，用茶匙轻轻拨入壶中。
整个过程，我的动作很慢，很稳。
指尖没有碰到任何一只茶杯的杯口，茶具之间没有任何碰撞的声音。
整个茶室，安静得只剩下我摆弄器物的轻微声响。
季承宇，不知什么时候，已经放下了手机。
他的目光，落在我身上，带着一种探究。
我没有理会。
我所有的心神，都在这方寸茶台之上。
注水。
我采用的是“凤凰三点头”的手法。
手提水壶，高冲低就，让水流三次冲击茶叶，使其在壶中翻滚，茶香得以充分释放。
第一泡，是“洗茶”，也叫“醒茶”。
水入壶即出，不能久留。
我将第一泡的茶汤，均匀地分到每个人的闻香杯里。
“请长辈们闻香。”
我说完，做了个“请”的手势。
季家的那位姑姑，第一个拿起闻香杯，放到鼻尖轻嗅。
“好香的豆香味！”她忍不住赞叹。
其他人也纷纷效仿，一时间，茶室里都是赞叹之声。
只有赵文慧，端坐在那，脸色铁青，没有动。
她知道，到目前为止，我没有一步是错的。
甚至，比她预想的，还要标准，还要完美。
她想看到的慌乱、出错，通通没有出现。
我平静地收回闻香杯，开始冲泡第二道茶。
这一次，才是真正的品饮。
出汤，分茶。
我用的是“关公巡城”和“韩信点兵”。
确保每一杯茶汤的浓度、分量，都完全一致。
我端起茶盘，走到季如山面前，双手奉上。
“季伯伯，请用茶。”
然后是赵文慧。
我走到她面前，将那杯天青色的茶盏，放到她手边的桌上。
“伯母，请用茶。”
我的声音，依然柔和，脸上依然带着微笑。
但她一定能从我的眼睛里，看到不一样的东西。
那不是挑衅，也不是**。
而是一种平静的告知。
你用来考验我的东西，对我来说，不值一提。
你的规矩，困不住我。
在这里，我遵守的，是茶的规矩。
是我自己的规矩。
